TY  - BOOK
AU  - Tamimi,Sami
AU  - Wigley,Tara
AU  - Zarins,Jenny
AU  - Costa,Rita da
AU  - Ottolenghi,Yotam
TI  - Falastin: un viaje culinario / 
SN  - 978-84-18363-95-5
PY  - 2022///
CY  - Barcelona : 
PB  - Salamandra
KW  - Colecciones invitadas
KW  - Colección Karim Hauser
KW  - Palestina
KW  - Recetas de cocina
KW  - Cocina
N2  - Con un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchados, este innovador libro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa.
En su recorrido por Belén, Jerusalén Este, Nablus, Haifa, Akka, Nazaret, Galilea y Cisjordania, los autores nos invitan a vivir y disfrutar, con una cercanía y complicidad sin precedentes, de la tierra natal de Sami Tamimi. Puesto que cada región tiene su propia identidad y una historia única que contar, descubriremos por el camino un sinfín de insospechadas combinaciones de sabores.
Prepárate para llenar la mesa de manjares deliciosos: ensaladas para todos los gustos, sopas y cereales reconfortantes, panes esponjosos, guisos fáciles y dulces perfumados.
Un complemento espectacular a "Jerusalén", por los celebrados coautores, junto con Yotam Ottolenghi, de "El gourmet vegetariano" y "Cocina SIMPLE". Un homenaje a la cocina y la sociedad de Palestina con más de 100 recetas actuales
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